Bönis Galloway

Willkommen auf der Homepage unseres Familienbetriebs…

Galloway – Die etwas andere Kuh

Galloways sind urwüchsige Fleischrinder, die aus dem Südwesten Schottlands stammen. Die raue, windige und regnerische Region prägte diese robusten und widerstandsfähigen Rinder.

Rinderzucht im Einklang mit der Natur

Galloways gelten als älteste Fleischrinderrasse der britischen Inseln und fanden schon bei den Römern hohes Lob aufgrund ihres exzellenten Fleischgeschmacks. Wegen ihrer Genügsamkeit und Anpassungsfähigkeit an unterschiedlichste Bedingungen sind Galloways weltweit verbreitet.

In der Schweiz werden Galloways-Rinder seit 1995 gehalten und erfreuen sich grosser Beliebtheit, sowohl wegen des landschaftspflegerischen Aspekts ihrer Haltung als auch wegen ihrer urwüchsigen Ausstrahlung. Galloways werden in extensiver Weidewirtschaft gehalten, was den Tieren ein freies, art- und rassengerechtes Leben auf naturbelassenem kräuterreichen Grünland ermöglicht.

Naturschützer im Zottelfell

Dieses schonende Weideverhalten fördert eine grosse Artenvielfalt in Flora und Fauna.

Die natürliche Haltung gibt den Galloways die Zeit, heranzuwachsen und den vollen, unverwechselbaren Eigengeschmack des Fleisches zu erhalten. Selbst bei kargem Nährstoffangebot überzeugen sie durch ihre ausgezeichnete Futterverwertung und durch Fleisch allerhöchster Güte.

Fachgerechte Haltung, schonende Behandlung, stressfreie Schlachtung sowie sorgfältige Zerlegung werden allerhöchsten Ansprüchen gerecht. Mit Ihrem Kaufentscheid tragen Sie zur natur- und gesundheitsbewusstem Verbraucherverhalten bei.

Gallowayfleisch ist Gesundheitsfleisch

Genetisch bedingt und in extensiver Weidehaltung ist im Galloway Beef ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren nachweisbar. Vorallem die wertvolle Linolensäure ist ein Schutzfaktor gegen Herz- und Kreislauferkrankungen. Der strikte Verzicht auf Futterzusätze wie tierische Eiweisse, Aktibiotika und Wachstumshormone machen Galloway Beef zu einem garantiert sicheren Nahrungsmittel.